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Das Österreichische Lebensmittelbuch

Das Österreichische Lebensmittelbuch (Codex Alimentarius Austriacus) dient zur Verlautbarung von Sachbezeichnungen, Begriffsbestimmungen, Untersuchungsmethoden und Beurteilungsgrundsätze sowie von Richtlinien für das Inverkehrbringen von Waren. Das Österreichische Lebensmittelbuch ist aus rechtlicher Sicht als "objektiviertes Sachverständigengutachten" einzustufen. Es ist keine Rechtsvorschrift im engeren Sinn.

Informationen zur Codexkommission, zu den Codexkapiteln und Hygieneleitlinien wie auch den relevanten Beschlüssen finden Sie auf der Kommunikationsplattform VerbraucherInnengesundheit (kvg.gv.at).

Das gesamte Lebensmittelbuch ist online unter http://www.lebensmittelbuch.at abrufbar.

Linktipp

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Das Österreichische Lebensmittelbuch online:

Leicht zugängliche Information für VerbraucherInnen und Fachleute zu einem der wichtigsten Nachschlagewerke im Lebensmittelbereich